Agrotechnika plodin - vhodných pro přímý prodej, prioritně zelenin, bylinek, netradičních obilovin a luskovin, včetně zajímavých plodin z banky genových zdrojů. Doplňující přednášky z oblasti zpracování živočišných produktů.

• Správce: Bohumil Bareš
• Správce: Martina Hanáková
• Správce: Karel Kubata
• Učitel: Dagmar Janovská
• Učitel: Jaroslav Lenhart
• Učitel: Magdaléna Sedlarová
• Učitel: Alena Suchánková